Beschrijving bereiding:
Een koud en bevredigend aperitief – leverbroodje ziet er geweldig uit op elke tafel. Hieronder zal ik je vertellen hoe je een leverbroodje met kaas kunt bereiden, maar weet dat je voor dit gerecht absoluut elke vulling kunt bedenken!
Bereid de ingrediënten voor de rol voor. De varkenslever moet grondig worden gewassen en bij voorkeur worden geweekt als er tijd is. Verwijder de film ervan, verwijder de kanalen. Was en schil de groenten.
Doe de lever in kokend gezouten water en kook tot hij gaar is. Varkenslever wordt 40-45 minuten gekookt. Kip of kalkoen is sneller.
Snijd de uien en wortels niet te groot.
Fruit groenten in plantaardige olie. Voeg zout naar smaak toe.
Snijd de afgewerkte lever in stukjes, doe ze in een blenderkom en voeg gebakken groenten toe. Malen.
Voeg stukjes boter toe aan de hete gehakte lever. Meng het mengsel opnieuw in de blender.
De leverpastei voor de rol is klaar.
Neem een rechthoek folie. Vet het in met plantaardige olie, verdeel de leverpastei in een gelijkmatige laag.
Verdeel er geraspte smeltkaas over. Ga gewoon 1-2 cm achteruit vanaf de dichtstbijzijnde rand en 2-3 cm vanaf de verre rand.
Rol de rol heel langzaam en voorzichtig op met behulp van de folie, waarbij u de rand naar u toe vouwt. Wikkel de rol stevig in en plaats hem in de koelkast om 2-3 uur af te koelen.
Na twee tot drie uur verwijder je de folie, snij je de randen mooi bij en versier je de rol naar eigen smaak. Ik heb er gewoon mayonaise over gegoten, versierd met olijfringen en bestrooid met kruiden.
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
