Aardbeien behoren ongetwijfeld tot de meest geliefde vruchten van de zomer, maar ze hebben vaak de neiging gemakkelijk te beschimmelen. Hoe schimmelvorming voorkomen? Hier zijn enkele trucs die u kunt volgen
Het is tijd om aardbeien! In deze periode kunnen we ze een tijdje inslaan en misschien, waarom niet, wat invriezen, zodat we de rest van het jaar van aardbeien kunnen genieten. Laten we er echter aan denken om ze altijd op de juiste manier te wassen en ervoor te zorgen dat er geen scheuren zijn ontstaan gietvorm. Wat te doen als u schimmel in aardbeien aantreft?
Aardbeien behoren inderdaad tot de vruchten kwetsbaarder en gemakkelijk bederfelijk. Misschien is dit ook de reden dat ze bovenaan de lijst staan van fruit dat het meest vervuild is door pesticiden. Ook dit jaar stonden ze namelijk op de eerste plaats op de Amerikaanse ranglijst Vuile dozijn, waaronder groenten en fruit met de meeste residuen van bestrijdingsmiddelen.
Bij de inkoop letten wij goed op, waarbij vooral gelet wordt op de teeltwijze en herkomst. En laten we, eenmaal gekocht, kijken wat we wel of niet moeten doen om schimmel in aardbeien te voorkomen.
Als het aardbeien zijn die je in de supermarkt hebt gekocht
Als we aardbeien normaal gesproken in deze periode kopen (en alleen in deze periode: onthoud dat ze beschikbaar zijn van mei tot ongeveer eind juni), laten we dan enkele eenvoudige stappen onthouden om schimmelvorming te voorkomen:
- bij de groenteboer kiezen we de aardbeien op basis van de kleur en naar samenhang. Laten we voorkomen dat fruit gekneusd, al zwart of zacht is bij contact. Dit zijn allemaal tekenen die het gebrek aan versheid van aardbeien aan het licht brengen (en dit geldt voor alle soorten fruit) en die binnen een paar uur onherstelbaar kunnen leiden tot schimmelvorming.
- eenmaal gekocht, haal de aardbeien uit de plastic verpakkingdep ze één voor één droog met keukenpapier en plaats ze vervolgens in een grote glazen container of op een tafelbord in de koelkast
- als we zelfs maar één aardbei met een klein plukje schimmel vinden, is het beter om het beschimmelde deel of zelfs de hele aardbei te verwijderen als deze al aangetast is. In feite kan elke beschimmelde aardbei snel alle andere besmetten
- Wij wassen de aardbeien pas kort voordat we ze eten, alleen zo blijven ze optimaal bewaard. Lees hier hoe je aardbeien correct wast
@greenme_it #aardbeienseizoen is hier! Hier is de truc om ze langer te bewaren! Kent u nog anderen? #tutorial #howtotiktok #learncontiktok #seizoensfruit ♬ Aardbeienvelden – audiopanda
Als het aardbeien zijn die in de tuin of op het balkon worden gekweekt
Het kweken van aardbeien in de tuin of in potten is heel eenvoudig en het is ook mogelijk om aardbeienzaailingen te kweken uit fruitafval. DIE wij leggen uit hoe het moet.
Maar wees voorzichtig, zelfs in potten zijn aardbeien vatbaar voor schimmels. In het bijzonder ben ik de Muhm grijs en deAntonomo de twee typische ziekten van aardbeien. Daar grijze schimmel het is een schimmelinfectie die ook andere essences aantast, terwijl de antonom de typische parasiet is van aardbeien en frambozen.
Wat te doen als er schimmel verschijnt?
De grijze schimmel het manifesteert zich met een grijsachtige laag op de bladeren en vruchten, een waarschijnlijkheid die groter wordt als de lente bijzonder regenachtig is. In deze gevallen moeten de zieke delen worden verwijderd. Om grijze schimmel te voorkomen is het handig:
- plaats de aardbeiplanten ver uit elkaar, zodat de teelt goed geventileerd blijft
- maak een mulch met stro, waardoor het fruit droog blijft en slakken op afstand worden gehouden, nog een gevaar voor aardbeien
- Probeer ook eens knoflook en ui tussen de aardbeien te planten
- na het verwijderen van de zieke delen kun je ook proberen paardenstaartmaceraat of brandnetelmaceraat op de aardbeien te spuiten (Lees hier hoe je brandnetelmaceraat bereidt)
Wat betreft deantoniem van aardbeien: als je merkt dat de aardbeiknoppen uitdrogen en afvallen, dan hebben ze zeker antonomum opgelopen, wat niets anders is dan een parasitaire curculionide kever waarvan het vrouwtje de stengels doorboort en haar eieren legt in de gesloten knoppen, waaruit de larven tevoorschijn komen. Hoe op te lossen? Mulch de grond in het voorjaar met varenbladeren, maar als het antoniem al is verschenen, grijp dan in door boerenwormkruidinfusies op de planten en de grond te spuiten.
Kun je aardbeien eten door alleen het beschimmelde deel te verwijderen?
Als u lichte schimmel op een gekochte aardbei opmerkt, is het raadzaam deze niet te consumeren. Zelfs een kleine hoeveelheid schimmel kan, zoals gezegd, duiden op de aanwezigheid van schadelijke micro-organismen die maag-darmstoornissen of allergieën kunnen veroorzaken.
Schimmels kunnen mycotoxinen produceren, dit zijn giftige stoffen die door schimmels worden geproduceerd en schadelijk kunnen zijn voor de menselijke gezondheid. Zelfs als de schimmel slechts op één deel van de aardbei aanwezig is, kan deze zich diep in de vrucht hebben verspreid, waardoor de aanwezigheid ervan moeilijk te detecteren is.
Om de voedselveiligheid te garanderen, kunt u aardbeien die tekenen van zichtbare of vermoedelijke schimmel vertonen, het beste weggooien om uw gezondheid niet in gevaar te brengen.
Volg zijn Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
Lees ook:
