Beschrijving bereiding:
Dus ik vertel je hoe je nieuwjaarskip in de oven kunt bereiden! Het eerste en belangrijkste is om het karkas heel zorgvuldig voor te bereiden op het bakken: was het, verwijder eventuele resterende veren, de ruwe gele huid op de poten en de stuitklier op de staart. De binnenkant moet ook worden gewassen en de overblijfselen van inwendige organen moeten worden verwijderd. Maak vervolgens de marinade klaar en vet de kip goed in, laat 20-30 minuten staan, laat hem weken. Bakken en klaar!
1. Bereid je eten voor. Was de kip grondig van binnen en van buiten.
2. Maak een marinade van plantaardige olie, knoflook, mosterd, zout en peper.
3. Snij de kip langs de borst en vouw deze open zoals op de foto. Smeer goed met marinade van binnen en van buiten, laat 20-30 minuten staan. Plaats in een diepe bakplaat. Meestal bekleed ik het met perkament.
4. Verwarm de oven voor op 220 graden, bak de kip 20 minuten. Verlaag vervolgens de graden naar 180 en kook het vlees gaar, ongeveer 45 minuten. Als de kip groot is, dan minstens een uur.
5. Bedek de schaal met slablaadjes. Leg wat gehakte sinaasappel, kip erop en op tafel!
6. Gelukkig nieuwjaar!!!
Beoordeel het recept Kip in de oven “Nieuwjaar”
