Beschrijving bereiding:
Lecho met tomatenpuree is een uitstekend alternatief voor het laat inblikken, wanneer er geen verse tomaten meer beschikbaar zijn. Bovendien wordt het kookproces verminderd, wat de huisvrouw vrije tijd zal helpen besparen.
1. Was de paprika, droog hem en verwijder de zaden, staarten en klokhuizen. Je kunt de paprika in dunne reepjes of blokjes snijden – dit is op verzoek van de gastvrouw.
2. Vervolgens gaat het recept voor het maken van lecho met tomatenpuree verder met de saus. Om dit te doen, combineer tomatenpuree met water in een hoge pan. Voeg suiker en zout toe. Meng alles grondig totdat een homogene consistentie is verkregen. Giet azijn erbij.
3. Als de pasta goed is opgelost, kan de pan in brand worden gestoken. Je moet het mengsel aan de kook brengen.
4. Als de saus kookt, kun je gehakte paprika’s aan de pan toevoegen. Breng opnieuw aan de kook en laat op laag vuur sudderen.
5. Afhankelijk van de kwaliteit van de paprika en de grootte van de stukjes duurt het koken ongeveer 30-45 minuten. Indien gewenst kunt u tijdens het kookproces thuis hete peper toevoegen aan lecho met tomatenpuree.
6. Als de lecho klaar is, kun je hem meteen warm in potten rollen voor de winter. In dit geval is het beter om de potten ongeveer 25-30 minuten af te dekken met een handdoek of deken.
