Beschrijving bereiding:
Welnu, wie kan de heerlijke korst en het smaakvolle vlees weerstaan? Ja, vlees is vet en bevat veel calorieën. Ik zou zeggen dat dit vooral een mannengerecht is, maar eigenlijk is het ontzettend lekker! Zie mijn recept en probeer de schenkel te koken. Hoop dat je geniet!
Bereid de schenkels en groenten voor. Was de schacht grondig en schraap hem met een mes om de huid schoon en glad te houden. Laten we beginnen!
Doe de schenkel, de geschilde groenten, de wortelpeterselie, het zout, de kruiden (behalve komijn) en de knoflook in een pan. Mosterd en honing zijn helemaal aan het einde nodig om te bakken.
Vul met bier. Als er niet genoeg bier is, voeg dan wat water toe. De vloeistof moet het vlees en de groenten bedekken. Kook op laag vuur gedurende 1 uur. Voeg komijn toe en kook nog 1 uur.
Meng mosterd en honing. Verwijder de schenkel en plaats deze in een diepe bakvorm of ovenschaal. Giet wat bouillon op de bodem, voeg zout en peper toe. Bestrijk de schenkel aan alle kanten met saus. Zet 1 uur in de oven, temperatuur 180 graden.
Klaar! Serveer de varkensknie met koud bier, aardappelen, gestoofde kool en zet zeker mosterd en mierikswortel op tafel!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
