Beschrijving bereiding:
Lavash kan gemaakt worden met een grote verscheidenheid aan vullingen, maar de versie met zalm is misschien wel de meest win-win! Dit voorgerecht is in een paar minuten klaar en zal je helpen, zelfs als er gasten voor de deur staan. Je kunt de rol aanvullen met verse komkommers en naast kwark ook zachte smeltkaas toevoegen. Het resultaat is een stevig en heerlijk snel tussendoortje waar iedereen ongetwijfeld van zal smullen!
Bereid alle ingrediënten voor. Snij de zalmfilet in dunne plakjes of kleine blokjes.
Breek de eieren in een diep bord, voeg zout toe en klop met een vork.
Bak 2-3 eierpannenkoekjes in een koekenpan en snij ze vervolgens in reepjes.
Combineer zure room en mayonaise. Voeg geplette knoflook toe en roer. Verdeel het eerste pitabroodje met de resulterende saus.
Leg er gehakte pannenkoeken op.
Bedek de vulling met een tweede vel pitabroodje en besmeer dit met kwark.
Was de slablaadjes, droog ze en leg ze erop. Leg de gehakte zalm op de slablaadjes.
Rol het pitabroodje voorzichtig op tot een strakke rol. Wikkel in huishoudfolie en laat minimaal een uur in de koelkast rusten.
Snijd de afgewerkte lavash met zalm in porties en serveer. Eet smakelijk!
