Beschrijving bereiding:
Het lijkt erop dat wat er zo moeilijk kan zijn aan het maken van puree uit drie ingrediënten? Maar elk recept kan zijn geheimen vinden, en hier leer je er een paar over puree. Ten eerste de gewenste melktemperatuur; ten tweede de methode van het stampen van aardappelen; ten derde extra ingrediënten voor het koken. Met hun hulp blijkt het afgewerkte gerecht ongelooflijk lekker en doet het je vragen om meer.
1. Voeg peper en laurier toe aan koud water en breng aan de kook (voeg geen zout toe). Voeg geschilde en gehakte aardappelen toe aan kokend water, kook op middelhoog vuur tot ze gaar zijn, met het deksel gesloten.
2. Zout de aardappelen vijf minuten voor het koken. Giet onmiddellijk al het water uit de hete aardappelen en verwijder het laurierblad en de peper. Pureer de aardappelen een beetje met een stamper en voeg dan boter naar smaak toe.
3. Pureer opnieuw en voeg hete melk toe (als de aardappelen meer zout nodig hebben, voeg dan zout toe aan de melk). Voeg indien nodig meer of minder melk toe.
4. Pureer de aardappelen opnieuw goed en serveer. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept: Aardappelpuree (onrealistisch lekker)
