Het kan verleidelijk zijn om meteen te beginnen met koken zodra je de verse producten mee naar huis neemt, maar neem even pauze. Ervoor zorgen dat elk recept begint in een schone ruimte, waar ook schone producten aanwezig zijn, is de eerste stap naar veilig koken in de keuken.
Net als andere groenten kan broccoli verschillende verontreinigingen bevatten. Gecertificeerde voedingsdeskundige Chelsea Edwards zegt: “Het is belangrijk om alle groenten te wassen, omdat ze salmonella, E. coli en Listeria kunnen bevatten. “Het niet wassen van uw producten verhoogt het risico op door voedsel overgedragen ziekten.”
Hoe broccoli op de juiste manier schoon te maken
Broccoli behoort tot de koolfamilie en heeft een grote groene kop die uiteindelijk bloeit. Je moet het alleen wassen voordat je het kookt en serveert, zodat het langer vers blijft.
