Beschrijving bereiding:
Waarom appel? Het is allemaal heel eenvoudig: een zure appel past uitstekend bij zowel vis als groenten. Ik raad aan om een stevige en zure appel te kiezen in plaats van een zoete. Anders is alles hetzelfde als in het traditionele recept. Als u meer details wilt weten, presenteer ik stapsgewijze foto’s die het proces beschrijven, onder uw aandacht.
1. Was aardappelen, wortels en bieten en kook ze in de schil tot ze gaar zijn. Daarna afkoelen en pellen.
2. Maak de haring schoon, verwijder voorzichtig alle botten.
3. Snijd de vis in blokjes en leg deze in een gelijkmatige laag op de bodem van het bord.
4. Verdeel de fijngehakte ui erover in een gelijkmatige laag.
5. Rasp de appel en leg deze op de vis.
6. De volgende laag bestaat uit geraspte aardappelen. Voeg zout naar smaak toe.
7. Bestrijk grondig met mayonaise.
8. Rasp de wortels en leg ze in een gelijkmatige laag. Nogmaals – een beetje zout.
9. Bestrijk opnieuw grondig met mayonaise.
10. De laatste laag bestaat uit geraspte bieten. Bestrijk de bovenkant met mayonaise en laat de salade een paar uur weken.
11. Hier is een “Haring onder een bontjas” met een appel. Eet smakelijk!
