Beschrijving bereiding:
Om een ovenschotel in Napolitaanse stijl te bereiden, kunt u elk gehakt naar keuze gebruiken. Als je niet aan een dieet denkt, probeer dan een 50/50 mengsel van runder- en varkensgehakt. Bereid eerst de groentevulling met het gehakt, bereid dan de bechamelsaus en kook de pasta al dente. Een paar minuten om de braadpan in elkaar te zetten en 20 minuten in de oven, een heerlijk gerecht uit de Italiaanse keuken staat op je tafel.
Bereid eerst alle ingrediënten voor.
Pel en snipper de uien.
Snijd de stengel bleekselderij.
Rasp de wortels op een fijne rasp.
Bak de ui 2 minuten in plantaardige olie.
Voeg de bleekselderij toe aan de ui en bak nog 2 minuten.
Voeg geraspte wortels toe en bak alles nog een minuut samen. Zet de gebakken groenten opzij.
Bak het gehakt in plantaardige olie. Wanneer de vloeistof die vrijkomt bij het vlees is verdampt, haalt u de pan van het vuur.
Combineer het gehakt met groenten.
Snijd de tomaten.
Zet het gehakt met de groenten op het vuur en voeg de gehakte tomaten toe samen met het sap. Laat sudderen tot de overtollige vloeistof verdampt, ongeveer 15 minuten.
Voeg aan het einde van het koken gehakte knoflook, zout en peper naar smaak toe.
Maak nu de bechamelsaus klaar. Om dit te doen, smelt u de boter in een pan en bakt u de bloem daarin lichtjes.
Voeg vervolgens geleidelijk warme melk toe, onder voortdurend roeren met een garde. Zodra de saus begint in te dikken, voeg je de volgende portie melk toe. Voeg als laatste zout toe en rasp er eventueel nootmuskaat door.
Terwijl de saus aan het bereiden is, kook je de pasta in kokend gezouten water, twee minuten minder dan op de verpakking staat. Voeg olijfolie toe aan de afgewerkte pasta en roer.
Giet een pollepel bechamelsaus op de bodem van de ovenschaal.
Leg de pasta in een gelijkmatige laag op de saus.
Leg het gehakt en de groenten op de pasta.
Giet een beetje bechamelsaus over het gehakt.
Bestrooi met een beetje geraspte Parmezaanse kaas.
Leg er nog een laag pasta op.
Voeg de resterende bechamelsaus toe.
Verdeel geraspte Parmezaanse kaas over de ovenschotel.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20 minuten. Bestrooi het afgewerkte gerecht met verse basilicum. Serveer onmiddellijk, dit gerecht smaakt warm het lekkerst. Eet smakelijk!
