Gebakken pancetta met barbecuesaus! Een geweldig recept als je vandaag niet weet wat je moet koken en eens iets anders wilt!
GEBAKKEN PANSETTA:
Laten we eens kijken naar de ingrediënten voor de lekkerste pancetta uit de oven! Vergeet niet alle ingrediënten te controleren, zodat je weet wat je hebt of wat je moet kopen om de sappigste pancetta in de oven te maken!
Pancetta in de oven – Ingrediënten:
- 3 kilo varkenspancetta
- 2 grote uien
- 600 ml bier
Gebakken pancetta – Voor de kruidenmix:
-
- 20 g mosterdpoeder
- 10 g paprikapoeder
- 4 kruidnagels, geplet
- 2 steranijs, gemalen
- 20 g bruine suiker
- 1 theelepel chilipoeder
Gebakken Pancetta – Voor de BBQ-saus:
- 300 ml ketchup
- 400 ml witte azijn
- 1 eetl. zout
- 2 eetl gerookt paprikapoeder
- 1 eetl petimezi
- 1 eetl honing
- 2 eetlepels chilipoeder
- 100 ml Worcestershiresaus
- 3 sc. knoflook
- 3 hele kruidnagels
OVENBARBECUE PANSETTA RECEPT:
Laten we stap voor stap zien hoe je de mooiste en sappigste pancetta in de oven maakt die je lunch zal verheerlijken! Vergeet niet zoveel stappen van het recept af te vinken als u voltooit.
Pancetta in de oven:
- Doe de dag ervoor de rub (kruidenmix) in een grote zak, voeg de varkenspancetta toe, houd de bovenkant gesloten en schud zodat deze bedekt is met de kruiden, sluit de zak vervolgens goed af en laat hem een nacht in de koelkast staan.
- Om de barbecuesaus te maken, combineert u alle ingrediënten in een pan en laat u, onder voortdurend roeren, gedurende 20 minuten sudderen tot het dik is.
- Giet door een zeef in een kom en laat afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 160°C/hetelucht.
- Verdeel de uien in een grote pan over de bodem.
- Haal de varkenspancetta uit de zak, leg deze op de uien en giet het bier erover.
- Bedek de pan met bakpapier en vervolgens met aluminiumfolie en bak 3-4 uur tot het zacht wordt en bijna oplost.
- Haal het varkensvlees uit de oven, verwijder het bakpapier en de aluminiumfolie.
- Bestrijk het varkensvlees rondom met wat barbecuesaus.
- Kook gedurende 1 uur, draai elke 5 minuten en bedruip met meer barbecuesaus.
- Eenmaal geglazuurd is het klaar om te eten.
- Serveer het in plakjes, besprenkeld met barbecuesaus.
- Wij begeleiden het met een salade van kool, wortel en appel met een dressing van yoghurt en mayonaise en een beetje honing.
Als je van pancetta in de oven hield, ontdek dan meer kookrecepten op Petros-Syrigos.com en volg mij op Instagram en Facebook om mijn dagelijkse nieuws te zien en ABONNEER je natuurlijk op mijn YouTube-kanaal voor geweldige en gemakkelijke recepten!
