We koken samen met Minerva, de ‘talk of the town’ aardappelsalade
Wat hou ik van Kerstmis! Alles rondom is vol licht. Iconische kerstliedjes worden herhaald van de radio tot in de winkels en zijn zelfs trending op TikTok. De kerstfilmmarathons zijn al begonnen, terwijl ik ’s avonds, vlak voor het slapengaan, een auteur in handen heb die bij die periode hoort, zoals Dickens. Maar niet voor Christmas Carol, maar meer voor zijn Ghost Stories.
Over het algemeen ben ik een van die mensen die er met Kerstmis allemaal geweldig uitzien. Ja, ik weet het, misschien een beetje irritant. Er is echter één ding dat ik nooit zou kunnen doen, omdat ik altijd geloofde dat dit de reden was waardoor ik niet 100% kon genieten van dit mooie seizoen en vooral van de tafels met mijn familie en vrienden: het gedoe van voorbereidende werkzaamheden.
Hoe ik de problemen achter mij liet en ervan genoot Kersttafels tot het maximum
Al sinds ik klein was, maakten mijn familie en ik de gerechten voor de kersttafel, ook al wist ik het recept niet meer, ik herinnerde me de moeite. Maar toen ik nu thuis mijn eigen tafels begon te verzorgen, terwijl ik van het proces genoot, was ik al blut voordat ik zelfs maar het eten op tafel kreeg. Dus naarmate de jaren verstreken, begon het steeds duidelijker te worden dat ik een aantal slimme trucs moest vinden om de verveling te voorkomen en tegelijkertijd de opwinding van creativiteit en natuurlijk de verrukkingen te behouden. En ergens daar verscheen ze Minerva en de Brava.
Als bekende aardappelliefhebber kon mijn reis naar “Christmas Done Right” niet anders dan beginnen met een recept dat het goddelijke bestaan ervan vergoddelijkt. Van maken en opnieuw maken, met veel experimenteren ertussen, heb ik het ultieme recept bedacht aardappelsalade die ik ieder jaar op elke kerstbijeenkomst maak, heel gemakkelijk, zonder onnodig gedoe. Het ‘geheim’ van haar succes ligt zonder enige twijfel in de sauzen die ik combineer voor haar dressing: de extreem fluweelzachte Brava barbecuesaus met zijn zoetzure smaak en de klassieke, geliefde Brava-mosterd. Oh ja! En natuurlijk de extra vierge olijfolie dorp met zijn rijke fruitige aroma en volle smaak. Ik meng het gewoon allemaal door elkaar en het resultaat is gewoon fantastisch!
Hoe ga je het maken? gesprek van de dorp aardappelsalade
Materialen:
1 kilo krieltjes
5 plakjes spek (kan meer of minder zijn, afhankelijk van hoe sterk de smaak is die we willen)
60 ml olijfolie Chorio
Een beetje vers gesneden ui voor de kleur
4 theelepel. van Brava barbecuesaus
1 theelepel. van Brava-mosterdsoep
1 gekookt ei voor serveren
2 cu. eetlepel Brava mayonaise (optioneel voor een nog rijkere smaak)
Implementatie:
– Verwarm de oven voor op 180°C.
-Snijd de krieltjes doormidden en meng ze in een kom met olijfolie en zout.
– Doe de aardappelen in een bakplaat, besprenkel met een beetje olijfolie uit het dorp en bak ze in de oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten (afhankelijk van de oven).
– Bak het spek in een pan op middelhoog vuur, tot het kleur krijgt.
– Doe de gebakken aardappelen, het spek, de resterende olijfolie, Brava-mosterd en Brava barbecuesaus in een kom.
Ja, je kunt het zo simpel maken en ja, het is net zo lekker als het eruit ziet!
Sinds ik het recept voor de talk of the town-aardappelsalade heb gevonden, heb ik veel moeite besteed aan het klaarmaken van de kersttafel. Laat iedereen het leuk vinden en wacht erop hoe en hoe en inderdaad niet alleen tijdens de feestdagen maar het hele jaar door.
Zoals u kunt zien, kost het niet veel moeite om het perfecte gerecht te maken, maar wel een “slim” recept en de uitstekende kwaliteit Brava-ingrediënten die een feest van smaak en aroma creëren voor de smaakpapillen van elke gast. Dankzij hen presenteer ik nu de heerlijkste tafels en ben ik er 100% voor om Kerstmis op de meest leuke, ontspannende manier te beleven!
Fotocredits: Dora Dimitriou
De fotoshoot vond plaats bij Gruppo Cucine in Agia Paraskevi (Mesogeion Avenue 511).
Advertorial
