Beschrijving bereiding:
Het recept voor het koken van kip in bechamelsaus is een uitstekende manier om een heel eenvoudige kipfilet te serveren. Je kunt ook alle groenten naar jouw smaak toevoegen, evenals kruiden en smaakmakers.
1. Laten we beginnen met het klassieke recept voor kip in bechamelsaus. Smelt de boter in een kleine pan of steelpan zonder hem te laten verbranden.
2. Voeg in verschillende fasen de bloem toe aan de volledig gesmolten boter en meng grondig.
3. Bak de bloem een beetje goudbruin. Verwarm ondertussen de melk zonder deze aan de kook te brengen. Giet het in een dunne stroom en breng de saus, goed roerend, tot een homogene consistentie zonder klontjes.
4. Roer de saus al roerend ongeveer 2-3 minuten op laag vuur. Het mag niet koken (om de saus niet aan de kook te brengen, kunt u deze periodiek van het vuur halen). Wanneer de romige saus de gewenste consistentie heeft bereikt, kunt u deze verwijderen.
5. Nu gaat het recept voor het koken van kip in bechamelsaus naar de tweede fase. Kippenborsten moeten worden gewassen, gedroogd en gesneden. Kan in kleine blokjes of lange reepjes worden gesneden. Leg de filet op de bodem van een hittebestendige schaal (je kunt hem eerst een beetje invetten met olie). Breng op smaak met peper en zout en voeg eventueel kipkruiden of gedroogde kruiden toe.
6. Rasp de kaas op een middelgrote of grove rasp. Breng de saus eventueel op smaak met zout en voeg een snufje witte peper toe.
7. Giet de saus over de kip en strooi er kaas over. Indien gewenst kunt u gehakte aardappelen, courgette of andere groenten in de vorm doen. Zet de pan in de voorverwarmde oven en bak minimaal 25-30 minuten. Controleer vervolgens het gerecht op gereedheid en zet het indien nodig nog een tijdje in de oven.
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
