Zoete aardappelgratin “Dauphinois” – stapsgewijs recept met foto’s op broodhuysmidwolde.nl

Natalie Gaponenko
13-04-2019 19:11

Ik ben teleurgesteld. Ik wilde al heel lang zoete aardappelen kopen, ik koos dit recept om te koken en uiteindelijk kreeg ik een rauw, smakeloos iets. Hoewel de jus zelf heerlijk is, werd de smaak van de knolgewas overweldigd door de knoflook; met zo’n succes was het mogelijk om gewone aardappelen te kopen, die vier keer goedkoper zijn. Maar dat is niet het belangrijkste. Ik bakte hem 25 minuten op 180 graden, maar hij bleef rauw zoals hij was. Wat mij betreft, het hele punt is dat het in één laag op een bakplaat moet worden gelegd, en niet in meerdere lagen, zoals op de foto; je kunt het groter snijden.