Beschrijving bereiding:
Je kunt dit voorgerecht met elke vulling bereiden. Tegenwoordig zal er een van de meest populaire en geliefde van velen zijn: rijst met groenten en champignons. Het blijkt erg lekker, bevredigend en mooi. Als je op oudejaarsavond iets nieuws en origineels wilt proberen, bekijk dan dit recept eens nader. Dit gerecht zal ongetwijfeld voor sensatie zorgen bij uw gasten.
Bereid alle ingrediënten voor. Kook de rijst in gezouten water tot deze gaar is.
Giet kokend water over de ontdooide inktviskarkassen en dompel ze onmiddellijk in ijswater.
Verwijder de film van de inktvis, verwijder de ingewanden en het koorde en spoel ze vervolgens af onder stromend water. Snijd de vinnen voorzichtig af.
Snij de ui in blokjes. Rasp de wortels. Bak de groenten in een koekenpan tot ze zacht zijn.
Voeg de in blokjes gesneden champignons toe en bak alles samen tot het gaar is.
Voeg vervolgens de voorgekookte rijst toe, zout en peper de vulling naar smaak. Doorwarmen en van het vuur halen.
Vul de karkassen van de inktvis stevig met de vulling, vul ze voor ongeveer 2/3 en zet de randen vast met een tandenstoker. Vet de inktvis in met plantaardige olie en bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 10 minuten. Breng het afgewerkte gerecht over op een bord.
Laten we beginnen met decoreren. Snijd eerst het smalle deel van de inktvis af met een scherp mes. Dan hebben we twee gekookte eieren nodig. Snijd er één doormidden, verwijder de dooier en snij de gezichtjes eruit. Vanaf de tweede snij je met behulp van een eiwit de oren voor de stieren uit met een mes. Maak sneden met een mes en steek de oren voorzichtig in. Je kunt een deel van een tandenstoker in het gaatje van de inktvis steken om hem vast te zetten. De snuit kan ook worden vastgezet met tandenstokers. De oren heb ik gekleurd met ketchup en daarmee de neusgaten gemaakt. Ik gebruikte stippen voor de ogen en maakte de hoorns en neusring met olijven.
Over het algemeen kunt u alle beschikbare producten gebruiken, het hangt allemaal af van uw verbeeldingskracht en creativiteit. Gevulde inktvis “Bychki” is klaar. Garneer het gerecht met verse kruiden en serveer op de feesttafel. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Gevulde inktvis “Bychki”
