Beschrijving bereiding:
Ondanks het grote aantal soortgelijke recepten, lijkt dit mij een van de meest basale, met een minimum aan ingrediënten. Over het algemeen wil ik je vertellen hoe je klassieke kefirpannenkoekjes maakt. Er wordt geen gist aan de samenstelling toegevoegd, maar zonder frisdrank krijg je geen luchtigheid. Ik voeg een beetje suiker toe, het is beter om later zoete jam of gecondenseerde melk te serveren. Ik raad je ten zeerste aan om deze pannenkoeken te maken als ontbijt of middagsnack en je gezin te verrassen met heerlijke en aromatische gebakjes! Let op het recept!
Stap 1. Bereid de benodigde producten voor. Verwarm de kefir van tevoren een beetje. Klop het ei in een diepe kom met suiker en zout met een garde tot een licht schuim.
Stap 2. Giet licht verwarmde kefir in het eimengsel. Meng alles opnieuw tot een glad mengsel. Kefir kan bij elk vetgehalte worden gebruikt.
Stap 3. Zeef vervolgens bloem en frisdrank in het mengsel. Meng het deeg met een garde. Kneed het deeg niet lang, anders worden de pannenkoeken rubberachtig.
Stap 4: Verhit de olie in een koekenpan. Giet de pannenkoeken er voorzichtig met een eetlepel in. Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur, eerst aan één kant, goudbruin, ongeveer 2-3 minuten. Draai de pannenkoeken vervolgens om, dek de pan af met een deksel en bak aan de andere kant nog 1-2 minuten.
Stap 5. De pannenkoeken zijn klaar! Serveer ze warm, met zure room, jam of honing. Geniet van je thee!
Beoordeel het recept Klassieke kefirpannenkoekjes
