Voorbereid: Marina Sofyanchuk
26/06/2016
Kooktijd:
40 min
Bietensoep is na borsjt een van de populairste eerste gerechten. Ze bereiden het op verschillende manieren voor, ik zal je degene aanbieden die onze familie het leukst vindt en zonder welke geen enkele zaterdag compleet is
Beschrijving bereiding:
Bietenpannenkoekjes zijn er in verschillende varianten: warm en koud, met of zonder aardappelen, met kefir, groentebouillon en zelfs mineraalwater. Maar het hoofdingrediënt zijn natuurlijk bieten. Het is wat smaak en kleur aan het gerecht geeft. Veel mensen geloven dat verse kruiden een van de belangrijkste ingrediënten zijn. Ik bevestig dit feit, dus voeg ik altijd groene uien, peterselie en dille toe aan de rode biet. Het blijkt echt heel lekker. Ik heb geprobeerd bietensoep te koken met mineraalwater, met bietenbouillon, met kwas, maar bovenal hou ik van de mogelijkheid om klassieke koude bietensoep met kefir te maken. Ik haast me om mijn recept met jullie te delen.
Samenstelling/Ingrediënten:
-
Biet
1 Ding -
Verse komkommer
2 Stukken -
Radijs
5 Dingen -
Aardappel
3 Stukken -
Ei
2 Stukken -
Groene uien
1 Broodje -
Kefir
450 Gram -
Zout
0,5 theelepels
Aantal porties
3
Calorie-inhoud
57 kcal
Calorie-inhoud
Voedingswaarde per 100g.
Bereidingswijze “Klassieke koude bietensoep”
Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Was alle groenten grondig, kook de eieren hard.
Snijd de radijsjes in dunne cirkels en de komkommers in halve cirkels van dezelfde dikte.
Rasp de bieten op een grove rasp, snijd de gekookte aardappelen in blokjes en hak de groene uien fijn. Doe alle ingrediënten in een kom en meng.
Voeg kefir toe, een beetje zout, meng de resulterende massa grondig.
Serveer bietensoep met een half gekookt ei. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Klassieke koude bietensoep
4.5Totaal
45
De redactie adviseert:
Receptcollecties:
Actie voltooid
Je kunt maar op 1 recept stemmen. Weet je zeker dat je op dit recept wilt stemmen?
