Beschrijving bereiding:
Er zijn een groot aantal opties voor het bereiden van klassieke Charlotte met appels. Ze verschillen in de gebruikte appels, de manier waarop ze zijn ingedeeld en het deeg zelf. Sommigen stellen voor om Charlotte te bereiden van klassiek koekjesdeeg, dat bestaat uit eieren, suiker en bloem. Anderen voegen ook frisdrank of bakpoeder, melk en andere ingrediënten toe aan het deeg. Het is aan jou om je favoriete optie te kiezen, en ik zal mijn favoriete recept voor deze taart met je delen.
Bereid alle benodigde ingrediënten voor. De eieren moeten van tevoren grondig worden gekoeld, dan is het gemakkelijker om ze tot een luchtig schuim te kloppen.
Snijd de appels doormidden, verwijder de zaaddoos en de staart. Snijd de appels in dunne plakjes.
Strooi het sap van een halve citroen over de appels om te voorkomen dat ze bruin worden tijdens het bereiden van het deeg of tijdens het bakken van de taart.
Voeg kaneel toe, wat een uniek aroma aan de appels geeft, meng goed en laat in de vleugels wachten.
Maak ondertussen het deeg klaar. Klop de eieren met suiker tot de massa in volume toeneemt en lichter wordt. Je moet minimaal 10 minuten met een mixer op hoge snelheid kloppen.
Begin nu met het toevoegen van bloem in kleine porties en roer het deeg voortdurend met een lepel in één richting.
Het deeg is klaar, het moet behoorlijk vloeibaar zijn, zoals zure room.
Vet een ovenschaal in met boter of margarine, leg de appels op de bodem, zoals op de foto.
Vul de bovenkant met deeg. Als er nog appels over zijn, kun je deze er bovenop leggen. Bak de taart in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 40-45 minuten. Controleer de gereedheid met een wedstrijd.
De klassieke Charlotte met appels is klaar. Geniet van je thee!
Beoordeel het recept voor klassieke Charlotte met appels
