28views
Deze perzik-frambozencocktail wordt gemaakt met een heerlijke fruitpuree en champagne of mousserende wijn.
Methode
- Doe het fruit in een schone keukenmachine en maal tot een gladde puree. Proef en als het behoorlijk zuur is, roer er naar smaak wat suiker door. Druk de bessenpuree door een fijne plastic zeef in een kleine kom. Roer de frambozen- of perziklikeur erdoor. Doe het over in een gesteriliseerde fles en laat het een paar uur in de koelkast staan, of tot het klaar is om mee te nemen naar de picknick.
- Doe tijdens de picknick een paar frambozen in 8 champagnefluiten of hoge glazen. Voeg de frambozenpuree toe, giet voorzichtig de champagne erbij en roer voorzichtig. Serveer de cocktail eventueel met extra frambozen.
add a comment
