Beschrijving bereiding:
Terwijl Amerikanen al tientallen jaren (en misschien zelfs eeuwen) allerlei soorten taarten en cakes van pompoen bakken, maken ze in Rusland en andere post-Sovjetlanden alles van pompoen, maar geen cakes. Maar tevergeefs: pompoentaart is heel lekker. Het is heel moeilijk om de rijkdom van de smaak van pompoencake in woorden te beschrijven, je moet het proberen. Nou, probeer het gerust – een eenvoudig recept voor pompoentaart zal je hierbij helpen 🙂
Vet de cakevorm in met boter of margarine.
Klop met een mixer op gemiddelde snelheid de eieren, ahornsiroop en pompoenpuree tot een gladde massa. Voeg vervolgens in kleine porties bloem, zout en bakpoeder aan het deeg toe. Giet de helft van het resulterende deeg in de cakevorm.
Klop op gemiddelde mixersnelheid de roomkaas lichtjes met suiker en vanille. Verdeel het resulterende mengsel gelijkmatig over de bakvorm bovenop de eerste laag deeg.
Niveau met de achterkant van een theelepel.
Giet vervolgens het tweede deel van het pompoendeeg uit en strijk het glad.
Plaats in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, en bak ongeveer 40-50 minuten tot de tandenstoker droog is.
Koel de afgewerkte cake.
Klop de slagroom met de poedersuiker tot een glad glazuur ontstaat.
Giet het resulterende glazuur over de bovenkant van onze cake.
Laat de cake 20-30 minuten staan en serveer. Eet smakelijk! 😉
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
