De combinatie van vlees en gesmolten kaas is het meest helse dat je ooit hebt geproefd.
Een andere en mooie manier om het kalf te presenteren. Een gerecht waar iedereen gek van wordt. Je moet het gewoon proberen…
Materialen
140 gr. gesneden rundvlees (ca. 60 g per plak, 20 cm lang en 12 cm breed)
30 gr. geraspte gele kaas
1 takje peterselie
1 teentje knoflook
50 gr. olijfolie
Voor de tomatensaus
30 gr. uien
30 gr. tomatensaus
Implementatie
Voor de saus: Snijd eerst de ui en bak deze 10 minuten in een pan in olijfolie. Zodra het slinkt, giet je de tomatensaus erbij en laat je het sudderen totdat we de broodjes klaarmaken.
Om de broodjes te maken: hak de peterselie en de knoflook fijn en meng ze in een kom. Ook voegen we de geraspte kaas en peper toe.
Verdeel de plakjes vlees over een werkvlak. Indien nodig slaan we ze. Schep op elk plakje een lepel van het mengsel. Vervolgens vouwen we de randen naar binnen en rollen dan in strakke rollen en rijgen ze op met een tandenstoker of kooktouw.
Leg elk broodje in de saus en laat minstens een uur koken, dek af met het deksel en zet het vuur laag. Breng op smaak met peper en zout en serveer onmiddellijk.
Genieten
