Beschrijving bereiding:
Ik vind het erg leuk om in de zomer een soortgelijke stoofpot van verse groenten te bereiden. Vooral jonge aardappelen zijn goed. Om een groentestoofpot met bloemkool en aardappelen te bereiden, hebben we verschillende grote koolbloeiwijzen, verse kleine courgette, wortels en uien nodig. Op het einde voeg ik ook dille en basilicum toe. Als je kip wilt toevoegen, bak je deze eenvoudig vóór alle andere ingrediënten en laat je ze samen sudderen.
Bak wortels en uien.
Voeg vervolgens de aardappelen toe en bak gedurende 15 minuten.
Voeg vervolgens courgette, kruiden toe, meng.
We verdelen de kool in bloeiwijzen, je kunt trouwens ook groene erwten toevoegen. Voeg toe aan groenten. We verdunnen het water met tomatenpuree (zout en peper naar smaak).
Giet de groenten erbij, voeg de gehakte knoflook toe en laat 15 minuten sudderen tot de kool gaar is. Serveer de bereide groentestoofpot met bloemkool en aardappelen warm, met kruiden. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Groentestoofpot met bloemkool en aardappelen
