Beschrijving bereiding:
Voor de Oliviersalade gebruik ik melkworst, veel mensen vervangen dit door kip of ham, doe het zoals jij wilt. Als de salade alleen voor volwassenen bedoeld is, kan de worst worden vervangen door gerookt vlees, dit geeft pikantheid aan de salade. De overige ingrediënten zijn voor mij een constante. Laten we beginnen!
Bereid de ingrediënten voor de salade voor: kook de aardappelen en eieren van tevoren, schil en laat afkoelen. Giet het vocht uit de erwten en maak natuurlijke zelfgemaakte mayonaise. En je kunt beginnen met het samenstellen van de salade. Mijn aardappelen zijn erg klein, dus ik heb voor de zekerheid een derde genomen.
Neem kleine kommen, slakommen of kommen om de salade te serveren. Leg geraspte aardappelen op de bodem en maak een mayonaisegaas. Gebruik naar wens gemalen zout en peper. Ik voeg geen zout toe omdat ik de mayonaise zout genoeg maak.
Rasp de worst. Als je vlees gebruikt, snijd het dan zo fijn mogelijk, verdeel het en giet er mayonaise over.
Scheid de eieren in dooiers en eiwitten. Ik liet een deel van het eiwit achter om de salade te versieren en sneed bloemen uit met een scherp mes. Rasp de rest van het eiwit en verdeel over de salade. Zet de dooiers voorlopig opzij.
De volgende laag bestaat uit ingeblikte komkommers en mayonaisegaas.
Geef de salade een luchtig laagje door deze te bedekken met geraspte dooiers. Maak een dunne mesh van mayonaise.
De finishing touch: garneer de salade met erwten, een eekhoornbloem en een takje peterselie. Met komst!!!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
