Beschrijving bereiding:
Om een zoetzure saus te krijgen, gebruik ik tomaten en appels. Deze combinatie brengt deze smaakset perfect over. Ik voeg mijn favoriete kruiden toe, een snufje zout en de saus is klaar! Als je het zo wilt laten, kun je een staafmixer gebruiken om de saus tot een gladde massa te pureren.
Bereid de benodigde producten en kruiden voor. Laten we beginnen.
Was de vis, verwijder de kop en de ingewanden, snijd hem in stukken of laat hem heel, zoals je wilt. Breng op smaak met zout en wikkel in folie. Plaats in de oven gedurende 35 minuten, temperatuur 200 graden.
Snijd de gepelde ui in halve ringen, pel de tomaten en snijd ze in grote blokjes.
Verwijder het klokhuis en schil van de appels. Snijd in dunne plakjes. Verpletter de gepelde knoflook eenvoudig met een mes of hak hem in kleine stukjes.
Giet plantaardige olie in een koekenpan, voeg alle groenten toe en bak op middelhoog vuur. Voeg daarbij water toe en laat sudderen tot het zacht is.
Voeg een snufje zout en kruiden toe aan de afgewerkte saus en breng aan de kook.
Haal de afgewerkte saus van het vuur. Laat het zoals het is of maal het in een blender.
Tegen de tijd dat we klaar waren met de saus, was de vis klaar. Haal het uit de oven en verwijder voorzichtig de folie.
Leg de vis op borden en giet er royaal de zoetzure saus over. Heet opdienen. Genieten!
Beoordeel het recept Vis met zoetzure saus
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
