Beschrijving bereiding:
Soep maken met vlees en groenten is heel eenvoudig. En we zullen het in een koekenpan koken. Neem dus een diepere koekenpan. We rollen het vlees in balletjes en koken tot het klaar is. Fruit de groenten lichtjes en laat ze sudderen. Voeg vervolgens de gehaktballetjes toe, giet er wat water of bouillon bij en zet het op tafel.
Bereid de benodigde producten voor. Was en schil de groenten.
Giet wat water in een pan, voeg laurier, piment en een takje tijm toe en breng aan de kook. Snipper de ui en knoflook, voeg de helft toe aan het gehakt, meng goed en klop. Vorm balletjes van het gehakt en kook ze gaar in kokend water.
Rasp de wortels. Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan. Fruit de resterende ui en knoflook tot ze glazig zijn, voeg de tomatenpuree toe en roer. Voeg de wortels toe, roer en bak tot ze goudbruin zijn.
Snijd aardappelen en pompoen in blokjes. Voeg groenten en hete pepers toe aan de pan, roer en laat 2-3 minuten sudderen.
Giet er heet water of (als je dat hebt) bouillon bij, voeg de gehaktballetjes toe, dek af en kook op laag vuur gedurende 7 minuten.
Voeg gehakte kruiden toe aan de soep, zout en peper naar smaak, laat de soep een paar minuten trekken. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Soep met gehaktballetjes “Sogrevaika”
