Beschrijving bereiding:
Het maakt niet uit of je op dieet bent of gewoon gezond wilt eten, in ieder geval zou elke huisvrouw dit recept voor het maken van gestoomde schnitzels in een dubbele boiler moeten kennen. Dergelijke schnitzels hebben veel voordelen: ten eerste bevatten ze geen schadelijke stoffen die worden gevormd tijdens het frituren, en ten tweede zijn ze caloriearm en daarom gunstiger voor onze gezondheid en figuur. Daarom raad ik iedereen, zonder uitzondering, zelfs gezonde mensen die niet vatbaar zijn voor zwaarlijvigheid, aan om dergelijke gestoomde koteletten thuis zo vaak mogelijk in een dubbele boiler te koken. Hier gebruikte ik kip-gudka voor gehakt, maar je kunt natuurlijk elk vlees naar jouw smaak nemen, net als kruiden.
Schil eerst de uien en knoflook en hak ze fijn met een vleesmolen of blender.
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en maal ook tot het fijngehakt is.
Vul witbrood met water (of melk) en laat het een paar minuten weken.
Doe nu het gehakt, de gehakte knoflook en de ui in een diepe kom, voeg het geweekte brood, het ei, de verse kruiden toe, zout alles en breng op smaak met kruiden.
Meng alles tot een glad mengsel en klop het gehakt grondig tot het luchtig wordt.
Vervolgens vormen we met natte handen nette koteletten en plaatsen ze op het stoomrek.
Kook de schnitzels ongeveer 20-25 minuten, afhankelijk van hun grootte.
En dan serveren wij ze op tafel met jouw favoriete bijgerecht. Eet smakelijk allemaal!
