Beschrijving bereiding:
Het recept voor het maken van de ‘Winter Cherry’-cake kreeg ik van mijn grootmoeder; het was haar kenmerkende gerecht en ze maakte het klaar voor alle feestdagen. Daarom associeer ik deze heerlijke cake nu met kindertijd en warme avonden waarop het hele gezin samenkwam. Nu maak ik deze delicatesse vaak zelf, omdat mijn grootmoeder haar recept met mij deelde, en het lijkt mij dat mijn cake niet slechter is dan die van haar. En aangezien ik geen hebzuchtig persoon ben, deel ik graag dit eenvoudige recept voor de “Winter Cherry” -cake met je, het is helemaal niet ingewikkeld, hoewel je wat tijd moet besteden aan de voorbereiding ervan, maar dat kan doe je best voor zo’n delicatesse.
Doe de zure room in een diepe kom, voeg bakpoeder toe en meng.
Klop de zachte boter enkele minuten op, terwijl je suiker toevoegt.
Voeg zure room toe en blijf kloppen.
Voeg nu geleidelijk de bloem toe, zonder op te houden met kloppen.
Je kunt het afgewerkte deeg een paar minuten met je handen kneden.
Vervolgens verdelen we het in 15 gelijke delen, rollen ze in balletjes en wikkelen ze elk in huishoudfolie. Zet het deeg 2-3 uur in de koelkast.
Ontdooi intussen de kersen, als ze bevroren waren, en laat het overtollige vocht weglopen in een vergiet.
Haal na verloop van tijd het deeg uit de koelkast en rol elke bal uit tot een strook zoals deze, waarbij u een kers in het midden van de strook plaatst.
Rol de strip nu voorzichtig in een buis, verbind voorzichtig de uiteinden en knip ze af.
Plaats de buizen in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak 15-20 minuten.
Meng intussen zure room met suiker en klop deze massa minimaal 10 minuten op hoge snelheid goed door.
Als de buizen een beetje zijn afgekoeld, beginnen we met het monteren van de piramide. We plaatsen vijf buizen aan de basis en smeren ze in met room, dan vier buizen, dan drie, twee en plaatsen één buis bovenop, smeren elke nieuwe laag in met de bereide crème. We zetten onze cake 12 uur in de koelkast om te laten weken.
Versier de afgewerkte cake naar wens. Eet smakelijk allemaal!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
