Een van de meest gestelde vragen die ik regelmatig krijg, is hoe lang vlees in de vriezer bewaard moet worden. Het is een redelijke vraag, maar deze kan helaas niet zo eenvoudig worden beantwoord.
Ik zal meteen uitleggen wat ik bedoel. Als je mij vraagt ”hoe lang kan vlees in de vriezer blijven”, dan vraag ik jou op mijn beurt: “Over welk vlees heb je het?” voor de gekookte? het rauwe vlees? gehakt? rundvlees, varkensvlees of kip?
Zoals u begrijpt, is het niet zo eenvoudig te beantwoorden hoe lang vlees in de vriezer moet blijven en wanneer het begint te bederven en gevaarlijk wordt.
Ik ben hier echter om al het vlees samen te bekijken en hoe lang ze in de vriezer moeten blijven, hoe ze in de koelkast moeten worden bewaard en hoe lang.
HOE LANG MOET HET VLEES IN DE VRIEZER BEWAREN:
Laten we dus gaan als we al het vlees bij elkaar zien en hoe lang ze in de vriezer moeten en kunnen blijven en ook veilig blijven.
Kip en vriezer:
Kip, kalkoen en gevogelte in het algemeen, of het nu om borsten, poten of vleugels gaat, kunnen maximaal 9 maanden worden ingevroren. Heel ongekookt gevogelte kan maximaal 12 maanden worden ingevroren. Aan de andere kant kunnen slachtafval maximaal 3 maanden worden bewaard.
Gekookt gevogelte kan maximaal 4 maanden in de vriezer worden bewaard.
Rund- en lamsvlees in de vriezer:
Rauwe biefstukken zijn in de vriezer 6 tot 12 maanden houdbaar. Terwijl het lamsvlees en vooral de ribben tot wel 6 maanden houdbaar zijn.
Rauw/ongekookt vleesbroodjes zijn 4 tot 12 maanden houdbaar, gekookt vlees 2 tot 3 maanden.
Het varkensvlees in de vriezer:
Rauw varkensvlees kan 4 tot 6 maanden in de vriezer worden bewaard, terwijl delen die bedoeld zijn om te braden maximaal een jaar bewaard kunnen worden.
Het gehakt in de vriezer:
Het gehakt, of het nu van rund-, kalkoen- of lamsvlees is, is in de vriezer 3 tot 4 maanden houdbaar.
Hoe lang is vlees houdbaar in de koelkast?
Het gevogelte:
Rauw gevogelte kan 1-2 dagen in de koelkast blijven bij een temperatuur van 4 graden Celsius of lager. Gekookt gevogelte kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Rund- en varkensvlees in de koelkast:
Rauw rundvlees en varkensvlees zijn maximaal 5 dagen houdbaar, gekookt 3 tot 4 dagen.
Gehakt in de koelkast:
Gehakt vlees van elk vlees kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
Vleeswaren:
Verpakt gezouten vlees kan, indien ongeopend, maximaal 2 weken in de koelkast worden bewaard. Indien geopend, zijn ze maximaal 3 tot 5 dagen houdbaar.
