Laten we samen een heerlijke chocoladetaart maken zonder bloem en boter, zo zacht dat hij smelt in je mond.
We zijn een beetje bang voor deze taart, want elke keer als we hem maken, eten we hem helemaal zelf op. Dus weet dat we je hebben gewaarschuwd… wees voorbereid.
Materialen
200 gram pure chocolade.
100 gram kristalsuiker.
100 gram margarine
3 middelgrote eieren
Poedersuiker.
Implementatie
Smelt de chocolade au bain-marie, voeg vervolgens de in kleine blokjes gesneden margarine toe en roer tot deze volledig smelt, waardoor een homogeen mengsel ontstaat.
Scheid de eidooiers van het eiwit en klop ze met de suiker in een kom schuimig. Voeg het gesmolten chocolademengsel toe en meng.
Klop de eiwitten stijf met een draadgarde en voeg ze vervolgens met een spatel toe aan het mengsel. Giet het mengsel voorzichtig in een met bakpapier beklede pan van 22 cm en bak in de oven gedurende 30 minuten op 180°C.
