Vochtig, weelderig en erg lekker.
De bloemloze chocoladetaart van vandaag wordt een van je favoriete desserts. De vochtige en zachte, bijna romige textuur van deze heerlijke cake, gecombineerd met zijn zoete smaak, zorgt ervoor dat hij zelfs gewaardeerd wordt door degenen die niet zo van chocolade houden. Maar laten we het recept samenvatten.
Materialen
225 g pure chocolade 72% cacao
115 gr. boter
55 g poedersuiker
75 ml melk
60 ml verse melkroom
3 eieren
Bitterzoete cacao naar smaak ter garnering
Implementatie
Hak eerst de chocolade fijn, doe deze in een pan en smelt deze samen met de room en de melk op laag vuur, onder voortdurend roeren. Zodra je een romig mengsel hebt, zet je het vuur uit. Voeg vervolgens de gehakte boter toe en vervolgens de poedersuiker.
Laat het mengsel nog een paar minuten afkoelen en voeg dan één ei per keer toe, meng met een garde. Beboter de cakevorm of bekleed hem met bakpapier en giet het cakemengsel erin en druk het plat. Bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 30 minuten.
Om te weten wanneer de cake klaar is, doen we de tandenstokertest, waarbij we denken dat deze zacht en vochtig moet zijn (de tandenstoker mag er niet helemaal droog uitkomen, maar het zal je helpen te weten of de cake stevig genoeg is). Laat de cake afkoelen en bestrooi met bittere cacao.
Genieten.
