Beschrijving bereiding:
Een heel eenvoudig recept voor bonen met uien, waarin niets overbodigs is. Dit prachtige gerecht is perfect voor degenen die om hun gezondheid en figuur geven. De bonen op zichzelf zijn al behoorlijk vullend en door de toevoeging van uien en kruiden smaken ze heerlijk fris en zomers. En nu zal ik je vertellen hoe je bonen met uien kookt – een zeer voordelig en snel gerecht dat je ongetwijfeld lekker zult vinden.
Vul de bonen eerst, bij voorkeur ’s avonds, met koud water en laat ze enkele uren staan.
Vul de bonen met vers water en steek ze in brand. Kook gedurende 1,5-2 uur, voeg zout toe aan het einde van het koken. We wassen de afgewerkte bonen onder koud water.
Snij de ui in kleine blokjes.
We snijden ook de peterselieblaadjes fijn.
Doe de ui en peterselie in een diep bord, voeg azijn, olie, zout en peper toe.
Meng alles goed en druk de ui met een vork lichtjes aan, zodat er een beetje sap vrijkomt.
Voeg de bonen toe, meng en zet een uur in de koelkast. Nu zijn de bonen en uien klaar en kun je beginnen met proeven.
