Beschrijving bereiding:
Ik zou willen voorstellen om ‘Haring onder een bontjas’ voor het Jaar van de Draak te bereiden in de vorm van dit mythische wezen. Een originele en spectaculaire variatie op ieders favoriete salade. Een heerlijke draak geserveerd met oud en nieuw zal de beschermheer van volgend jaar zeker bekoren. Maak zeker dit gerecht klaar en verras je familie en vrienden! Indien gewenst kunt u op deze manier elke favoriete salade regelen.
Bereid alle ingrediënten voor. Kook wortels, bieten, aardappelen en eieren van tevoren en laat afkoelen. Haringfilets kun je kant-en-klaar in de winkel kopen, maar je kunt de vis ook zelf snijden. Zorg ervoor dat u alle zichtbare putjes verwijdert.
Rasp de aardappelen op een grove rasp en plaats de eerste laag in de vorm van een toekomstige draak. De plaat moet vlak en groot genoeg zijn. Zout de aardappelen en bestrijk ze met mayonaise.
Leg de in blokjes gesneden haringfilets erop. Smeer met mayonaise.
Snijd de ui in blokjes en giet er een minuut kokend water overheen om de bitterheid weg te nemen. Knijp vervolgens lichtjes uit en voeg de volgende laag toe. Breng eventueel op smaak met peper en zout en bestrijk met mayonaise.
Leg de grof geraspte wortels op de ui. Zout en vet in met mayonaise.
Voeg vervolgens de geraspte eieren toe. Zout en vet in met mayonaise.
De laatste laag is bieten geraspt op een grove rasp. Verdeel de bieten niet alleen bovenop, maar ook aan alle kanten. Breng op smaak met zout en mayonaise en gebruik vervolgens een lepel of een kleine spatel om de uiteindelijke vorm te geven. Vergeet niet een inkeping in de snuit te maken voor toekomstige ogen.
Knip met een keukenschaar driehoeken voor de ruggengraat en ovale plano’s voor de ogen uit het massieve deel van de Chinese kool. Je kunt ook kleine hoorns en klauwen van kool snijden.
Maak de pupillen van olijven en de neusgaten van groene erwten. Je kunt oren toevoegen van het harde deel van de Chinese kool en vanaf de bovenkant vleugels maken voor de draak. Ontwerp en bedenk, creëer je eigen mythische karakter!
“Haring onder een bontjas” is klaar voor het Jaar van de Draak. Eet smakelijk en een gelukkig nieuwjaar 2024!
Beoordeel het recept “Haring onder een bontjas” voor het Jaar van de Draak
