Beschrijving bereiding:
De pannenkoeken voor de cake zullen vrij ongebruikelijk zijn: eieren, het deeg ervoor gebruikt meer eieren dan normaal en minder melk dan normaal. Hierdoor worden de pannenkoeken naar mijn mening lekkerder. Bovendien bakken ze veel gemakkelijker en sneller. Je kunt alles gebruiken wat je lekker vindt als vulling voor de taart. Je kunt smeltkaas, leverpastei, etc. gebruiken. Vooral een cake gemaakt van eierpannenkoekjes met kipfilet is heerlijk. Dankzij deze vulling is de snack erg smakelijk en bevredigend.
Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Kook de kipfilet in gezouten water gaar (dit duurt 20-25 minuten).
Meng eieren met bloem en zout. Roer tot een gladde massa.
Giet vervolgens de melk en olijfolie erbij en meng goed.
De massa moet stroperig en homogeen zijn.
Bak de pannenkoeken zoals gewoonlijk in een koekenpan, giet een kleine hoeveelheid beslag en bak aan beide kanten goudbruin. Er moeten 6-8 pannenkoeken zijn.
Bereid de vulling voor. Hak de kipfilet fijn met een mes of gebruik een keukenmachine, voeg gehakte ui en zure room toe. Meng de resulterende vulling goed.
Verdeel de eerste pannenkoek met de vulling in een gelijkmatige laag, leg de volgende pannenkoek erop en bestrijk opnieuw met de vulling.
Verzamel dus de hele taart. Dankzij de vulling wordt hij behoorlijk groot.
Versier de taart zoals jij wilt. Een uur laten staan en je kunt serveren. Eet met plezier!
Beoordeel het recept Eierpannenkoektaart met kipvulling
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
