Beschrijving bereiding:
Eiwit speelt een zeer belangrijke rol in dit recept! Het omhult de aardappelen in een dunne laag en hardt uit op hoge temperatuur. De aardappelen worden in de schil gebakken en de buitenkant is knapperig. Je kunt alle kruiden kiezen om te koken. Ik vertel je hoe je frites met eiwit in de oven kunt bereiden.
Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Schil en was de aardappelen.
Snijd de aardappelen in blokjes, zoals je dat bij friet ook zou doen. Spoel de blokjes vervolgens 2-3 keer in ijswater om het zetmeel te verwijderen. Droog de aardappelen af met een katoenen handdoek en doe ze in een handige kom.
Scheid het wit van de dooier. Klop het eiwit met een vork samen met de geselecteerde kruiden en zout.
Giet het in de aardappelen en meng grondig. Voeg indien nodig opnieuw zout toe. Probeer ervoor te zorgen dat elk stuk bedekt is met eiwitten.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats de aardappelen op korte afstand van elkaar. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak 20-25 minuten.
Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Frieten met eiwit in de oven
