Voorbereid: Daria Vakulova
13-08-2018
Kooktijd:
30 minuten
De bereiding blijkt “2 in 1” te zijn: zowel de paprika als de tomatensaus zijn heerlijk. Peper kan bij elk bijgerecht worden geserveerd en tomatensaus kan worden gebruikt voor het maken van sauzen of het op smaak brengen van borsjt. Wij koken zonder sterilisatie.
Beschrijving bereiding:
Hoe peper koken in Odessa? Snij de paprika in 4 delen. Breng het tomatensap aan de kook, voeg de gehakte paprika toe en kook gedurende 10 minuten. Plaats het in potten, vul met tomaten en rol de deksels op. Smaakvol!
Samenstelling/Ingrediënten:
-
Bulgaarse peper
25 Dingen -
Tomaat
1 Kilogram -
Suiker
2 Kunst. lepels -
Zout
1 Kunst. lepel -
Plantaardige olie
1/3 Glas -
Azijn 9%
1 Kunst. lepel
Aantal porties
5
Hoe “Odessa-stijl peper” te koken
Was de paprika’s en tomaten. Snij de paprika in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd verder in helften.
Maal de tomaten door een vleesmolen. Voeg zout, suiker, azijn en plantaardige olie toe aan tomatensap.
Breng tomatensap aan de kook. Voeg gehakte paprika’s toe, kook gedurende 10 minuten.
Doe de paprika’s in gesteriliseerde potten, giet heet tomatensap en rol de deksels op. Bewaar op een koele en donkere plaats.
Beoordeel het recept Peper in Odessa
4.5Totaal
47
De redactie adviseert:
Vergelijkbare recepten:
Receptcollecties:
Opmerkingen:
Actie voltooid
Je kunt maar op 1 recept stemmen. Weet je zeker dat je op dit recept wilt stemmen?
IK KOOKTE)
Vond je het leuk? Deel met ons uw indrukken en een foto van het afgewerkte gerecht
JPEG, maximale grootte – 4 megabytes
