Laten we de trucs ontdekken voor het bereiden van smakelijke en verteerbare pasta’s en bonen waar iedereen van kan genieten.
Weet jij hoe je pasta en bonen op zijn best kookt? Misschien heb je problemen met het verteren van peulvruchten? Laten we eens kijken wat de trucs zijn om er een te koken pasta en bonen lekker en verteerbaar waar iedereen van kan genieten.
Zoals u weet is pasta met bonen een traditioneel boerengerecht dat traditioneel wordt bereid op basis van granen, peulvruchten en zelfgemaakte bouillon. Het is een gerecht dat herontdekt moet worden omdat het energiek en evenwichtig is vanuit voedingsoogpunt, omdat je koolhydraten en eiwitten kunt combineren.
Sommige mensen hebben echter moeite met het verteren van peulvruchten en krijgen na het eten van pasta en bonen last van een opgeblazen maag en meteorisme. Gelukkig zijn er enkele voorbereidingstips die je kunnen helpen dit probleem op te lossen.
Lees ook: PASTA EN BONEN: 10 RECEPTEN EN VARIATIES VOOR ELKE SMAAK
Gedroogde bonen
Als je het gebruikt om bijvoorbeeld de pasta en bonen te bereiden gedroogde bonen volg de instructies op de verpakking voor het weken en koken en volg deze tips nauwkeurig op, waardoor u deze bonen goed gaar en verteerbaar kunt maken.
Normaal gesproken doen gedroogde bonen dat wel laat 8-12 uur weken vóór het koken. Het water dat vrijkomt bij het weken van de bonen mag niet worden gebruikt om te koken. Na het weken moeten de bonen goed worden uitgelekt en gespoeld. Vervolgens kun je ze ongeveer 45-60 minuten in kokend water koken tot ze gaar zijn, of in de helft van de tijd koken in de snelkookpan.
Lees ook: PEULEN: KRUIDEN, SPECERIJEN EN TIPS OM ZE BETER TE VERTEREN
Bonen in blik
In het geval van bonen in blik wij raden u aan te werk te gaan zoals bij kikkererwten uit blik, dat wil zeggen ze uit de bewaarvloeistof te laten lopen en ze goed af te spoelen totdat het schuim is verwijderd, zodat ze beter verteerbaar.
Lees ook: KIKKERERWTEN: EIGENSCHAPPEN, CALORIEËN EN VOEDINGSWAARDEN
Volkoren pasta
Als je een gerecht met pasta en bonen rijk wilt krijgen plantaardige eiwitten match met je peulvruchten volkoren pasta. Wij raden u aan om volkorenpasta te kiezen die vrij klein is, net zoals u bij klassieke pasta zou doen.
Laurierblaadjes
Verse laurierblaadjes zijn een van de bekendste grootmoedergeneesmiddelen om peulvruchten, pasta en bonen beter verteerbaar te maken. Je kan toevoegen 2 of 3 laurierblaadjes Voeg de bouillon of het kookwater van de pasta en bonen toe en verwijder deze voordat u uw gerechten serveert.
Lees ook: LAUREL: ALLE EIGENSCHAPPEN, GEBRUIK EN VOORDELEN
salieblaadjes
Net als laurierblaadjes helpen ook salieblaadjes peulvruchten beter verteerbaar maken en pasta en bonen maken het ook lekkerder. Salie heeft over het algemeen de eigenschap de spijsvertering te bevorderen en zwelling van de buik te voorkomen.
Lees ook: SAGE: VOORDELEN EN GEBRUIK
Salaris combi
Meestal voor bonen beter verteerbaar maken en peulvruchten is het raadzaam om een klein stukje kombu-zeewier aan het kookwater toe te voegen. Dan kunt u verwijder de algen wat zal helpen de stoffen te verminderen die bonen moeilijk verteerbaar kunnen maken. Kombu-zeewier vind je in biologische en oosterse voedingswinkels.
Lees ook: KOMBU-ALGEN: EIGENSCHAPPEN EN GEBRUIK
Specerijen en kruiden voor kruiden
Zijn specerijen die u kiest om op smaak te brengen, waardoor u de pasta en bonen nog lekkerder en beter verteerbaar kunt maken. U kunt de kruiden en specerijen kiezen die u verkiest, afhankelijk van uw smaak, en uw pasta en bonen altijd anders en smakelijk maken.
Lees ook: KRUIDEN EN AROMATISCHE KRUIDEN OM TE COMBINEREN MET ELKE GROENTE
Wat zijn jouw trucs voor het koken van smakelijke en verteerbare pasta en bonen?
