Van groenten kun je behoorlijk goede desserts maken. Wortelen worden het vaakst gebruikt in deze recepten.
Het helpt enorm als de oogst bederft, maar het is simpelweg niet mogelijk om deze in grote volumes te verwerken.
Een expert van de BelNovosti-netwerkpublicatie, een vierderangs kok en bakker, vertelde hoe je wortelkoekjes bakt.
Vereist:
- bloem – 200 g;
- wortelen – 140 gr;
- boter – 70 g;
- suiker – 60 g;
- bakpoeder – 1 theelepel;
- kaneel – 0,5 theelepel;
- vanillesuiker – 0,5 theelepel.
Hoe koken
1. Boter op kamertemperatuur moet worden gemengd met suiker.
2. Schil de wortels, rasp ze fijn, meng met kruiden en voeg toe aan boter.
3. Zeef de bloem, kneed grondig tot een homogeen deeg.
4. Rol het uit op tafel en gebruik een glas of andere vorm om koekjes te vormen.
5. Leg het op een bakplaat bekleed met perkament.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bak de wortelkoekjes gedurende 20-25 minuten.
Dat vertelden wij u eerder.
