Als je bessen in de vriezer hebt liggen, dan is er een goede optie om ze te gebruiken. Ze vormen een geweldige aanvulling op muffinbeslag.
Maar als je niet wilt dat de vruchten het hele deeg kleuren, moet je ze op de juiste manier bereiden.
Hoe zelfgemaakte bessenmuffins te maken
Eerst moet u de hoeveelheid ingrediënten correct berekenen. Om 4 porties te bereiden, heeft u het volgende nodig:
- bloem – 240 g;
- melk – 110-120 ml;
- bakpoeder – 2 theelepels;
- eieren – 2 stuks;
- suiker – 200 g;
- boter – 115 g;
- bevroren pitloze bessen – 350 g.
Doe de bessen in een zeef, spoel ze meerdere keren onder koud water en droog ze vervolgens af met keukenpapier.
Klop in een aparte container zachte boter en suiker met een mixer.
Je zou een donzig schuim moeten krijgen. Vervolgens kun je de eieren door het mengsel kloppen. Vervolgens moet je in porties melk, een mengsel van gezeefde bloem en bakpoeder, aan het deeg toevoegen.
Het kan geen kwaad om een snufje zout aan de bereiding toe te voegen.
Zodra het deeg homogeen is, kun je de bessen toevoegen.
Ze moeten zorgvuldig in de massa worden gemengd om ze niet te beschadigen.
Vervolgens moet het deeg over de vormen worden verdeeld. De traktatie moet ongeveer een half uur op 200 graden worden gebakken.
Het is belangrijk op te merken dat de oven al moet worden voorverwarmd.
Eerder lieten we zien hoe je in slechts een paar minuten een heerlijke cupcake in de magnetron kunt bereiden.
