Desserts gemaakt van kwark zijn vers, bevredigend en gezond, vooral als het gaat om recepten zonder frituren of bakken.
We blijven je vertellen wat er naast cheesecakes en ovenschotels nog meer heerlijke dingen van kwark kunnen worden gemaakt.
Een expert van de BelNovosti-netwerkpublicatie, een vierderangs kok en bakker, sprak over een recept voor een no-bake kwarkdessert.
Vereist:
- koekjes (zandkoek) – 300 gr;
- boter – 100 g;
- kwark – 500 gr;
- room (30% vet) – 400 ml;
- suiker – 200 g;
- gelatine – 25 g;
- citroen – 1 stuk;
- kers – 200 g;
- kersengelei – 100 gr.
Hoe koken
1. Doe de gelatine in een bakje met 50 ml water en plaats het in een waterbad, af en toe roerend. Pers het sap uit de citroen.
2. Maal de koekjes op een gemakkelijke manier tot kruimels en meng ze vervolgens met gesmolten boter.
3. Doe het mengsel in een ovenschaal, verdeel het en zet het een uur in de koelkast.
4. Klop de kwark met een blender tot een gladde massa met room en suiker en voeg dan gelatine en citroensap toe.
5. Giet het mengsel op afgekoelde koekjes.
6. Bereid de kersengelei voor, verdeel de kersen over de bevroren kwark en giet de gelei erover. Zet een uur in de koelkast en serveer.
Eerder vertelden we je hoe je moest koken.
