Italië draait niet alleen om pizza en pasta. Dit is het mediterrane dieet, evenals veel bak- en dessertrecepten.
Een voorbeeld is een feestelijke Italiaanse taart met zeer gezonde spinazie.
Een expert uit de online publicatie BelNovosti, een chef-kok en bakker van de vierde categorie, vertelde ons hoe we moesten koken.
Vereist:
- melk 3 eetl. ik;
- bloem 1,5 eetl. ik;
- eieren 7 stuks;
- roomkaas 250 gr;
- harde kaas 50 g;
- bladerdeeg 450 gr;
- spinazie 600 g;
- boter 40 g;
- zout, kruiden en knoflook naar smaak.
Hoe koken
1. Spinazie moet worden gebroeid met kokend water, gedroogd, gehakt en gebakken in boter.
2. Voeg vervolgens zout, kruiden en knoflook toe.
3. Doe het in een kom, rasp de harde kaas, voeg roomkaas toe, klop het eiwit van twee eieren apart en voeg het mengsel toe. Giet vervolgens de melk erbij, zeef de bloem en meng.
4. Leg het bladerdeeg in een ovenschaal, voeg de vulling toe en vul deze met losgeklopte eieren (5 stuks).
5. Bedek met een tweede vel deeg en bak de taart in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 35 minuten.
Eerder vertelden we je wat het is.
