Super luchtige cake: geen boter of bloem nodig
A zachte en heerlijke cake die ik bereid tot groot genoegen van jong en oud is dat met Griekse yoghurt.
Het recept voor de Griekse yoghurt taart is heerlijk en Ik heb geen boter of bloem nodig om het te maken. Sterker nog is de procedure om het deeg te maken heel eenvoudig en het is nog makkelijker dankzij de video-recept dat onderaan de pagina te vinden is.
Ik kan deze taart op elk moment van de dag aan tafel serveren, maar bij de thee is het echt heerlijk. Deze cake is gemaakt met eenvoudige ingrediënten en zelfs de gasten zijn er dol op.
Griekse yoghurtcake: ingrediënten en bereiding.
Het deeg voor deze yoghurtcake bereiden in iets meer dan 5 minuten. Het resultaat is heerlijk en eenmaal geproefd vragen zowel kinderen als volwassenen om een tweede portie.
Zoals ingrediënten moeten worden gebruikt:
- 400 g Griekse yoghurt
- 50 g maïszetmeel
- ½ theelepel geraspte citroenschil
- 4 eieren
- 100 g suiker
- 1 theelepel bakpoeder
Om de taart te versieren gebruik ik een poedersuiker.
Nu neem ik deze paar ingrediënten en ga aan de slag om deze zachte en onweerstaanbare cake te bereiden.
Werkwijze
Eerst neem ik de eieren en scheid de dooiers van de eiwitten.
In de kom van de dooiers giet ik de suiker en meng met de elektrische garde. Zodra een helder mengsel is verkregen, voeg ik de yoghurt toe en werk verder met de elektrische mixer. Dan voeg ik de maïzena toe en meteen daarna het bakpoeder en de geraspte citroenschil.
Als alles goed gemengd is zet ik het resultaat opzij en pak ik de kom met eiwitten.
Het enige wat overblijft is het opkloppen van de eiwitten tot ze stijf zijn en dan het resultaat overbrengen naar de kom met eidooiers. Ik mix met langzame bewegingen van beneden naar boven met behulp van een spatel.
Als het deeg klaar is, kan ik de vorm tevoorschijn halen.
Ik gebruik een scharnierende vorm met een diameter van 20 centimeter en bekleed de bodem met een vel bakpapier en bestrijk het met een beetje olie. Ik breng het deeg naar binnen en maak het goed vlak.
Op dit punt bak ik 40 minuten op 160 graden. Als de Griekse yoghurtcake klaar is laat ik hem helemaal afkoelen op kamertemperatuur en versier hem dan met poedersuiker.
Hieronder staat het video-recept.
Eet smakelijk.
Abonneer u op onze nieuwsbrief
Ontvang elke week een voorproefje van het beste nieuws
