Beschrijving bereiding:
Let bij het kiezen van smeltkaas op het etiket en de samenstelling. Heel vaak kun je een kaasproduct vinden, geen kaas. Ik heb gekozen voor zachte roomkaas met kruiden. Succes!
Voor soep is elke vlees- of groentebouillon geschikt. Ik heb het van tevoren klaargemaakt en gezeefd. Was de courgette; als de schil hard is, verwijder deze dan. Schil de groenten.
Snijd de ui in kleine stukjes en bak deze in olie tot ze half gaar is.
Snijd de courgette in grote blokjes en voeg toe aan de ui, voeg een teentje knoflook toe. Bak alles een paar minuten samen.
Doe de gebakken groenten in de hete bouillon, voeg in blokjes gesneden smeltkaas toe, zout en peper naar smaak.
Kook de soep vanaf het kookpunt gedurende 20 minuten. Haal van het vuur en pureer de soep met een staafmixer.
Courgettesoep met kaas is klaar! Help jezelf!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
