Beschrijving bereiding:
Het recept voor het maken van pasta uit de Middeleeuwen is snel en eenvoudig en het resultaat is erg lekker! Terwijl de pasta kookt, heb je tijd om het gehakt te bakken met de toevoeging van noten en veenbessen. Slechts 15-20 minuten van uw tijd – en een heerlijke stevige lunch voor het hele gezin staat klaar! Veel plezier in de keuken!
Bereid de benodigde producten voor. Giet warm water over de veenbessen gedurende 5 minuten, laat ze uitlekken en droog ze. Hak de noten en het venkelzaad fijn.
Verhit de olie in een diepe koekenpan en bak het gehakt op hoog vuur goudbruin in 5 minuten. Zet het vuur laag tot medium. Kook fettuccine in kokend gezouten water volgens de instructies op de verpakking.
Schuif het gehakt opzij, voeg de noten toe en bak deze twee minuten.
Voeg vervolgens de veenbessen toe en roer. Giet de bouillon uit de fettuccine, maar laat een paar eetlepels achter. Voeg de bouillon en fettuccine toe aan het gehakt en roer.
Nu is het de beurt aan mascarpone en harde kaas, geraspt op een fijne rasp. Meng en serveer.
Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Pasta uit de Middeleeuwen
