Beschrijving bereiding:
Vandaag wil ik een recept met je delen over hoe je kip tandoori in een gewone oven kunt bereiden. Natuurlijk zal de smaak van het gerecht verschillen van kip bereid volgens het klassieke recept, maar het zal nog steeds ongelooflijk lekker zijn. Besteed speciale aandacht aan de kruiden, bezuinig er in geen geval op, de kip moet zeer aromatisch en pittig zijn. Alleen zo proef je de echte tandoorikip. Ik merk op dat het gerecht vrij eenvoudig te bereiden is; je activiteit duurt niet meer dan 10 minuten; de rest van de tijd is marineren en bakken.
Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Verwijder het vel van de kippenpoten en droog het vlees met keukenpapier.
Maak diepe sneden in de kippenpoten; hierdoor dringen de kruiden en de saus diep in het vlees door en wordt de baktijd verkort.
Meng het sap van een halve citroen met paprika, peper, kurkuma en zout. Roeren.
Wrijf de poten grondig in met de resulterende marinade aan alle kanten en in de sneden. Laat 30 minuten staan bij kamertemperatuur.
Terwijl de poten marineren, bereidt u een smaakvolle saus waarin ze worden gebakken. Meng hiervoor kefir met het sap van een halve citroen, voeg 1 snufje paprikapoeder, oregano, koriander en gedroogde kruiden toe. Snijd de knoflook fijn, hak of rasp de gember fijn. Voeg ze toe aan de saus.
Bestrijk de kippenpoten royaal met saus, plaats ze in een ovenschaal en plaats ze 40 minuten in de oven. Gedurende deze tijd smeer ik de kip nog 2-3 keer in met saus, waardoor er een dikke, smakelijke korst op de poten ontstaat.
Tandoorikip is klaar. Serveer met je favoriete bijgerecht en groentesalade. Eet smakelijk!
