De sleutel tot het voorkomen van roestvorming in uw gietijzeren pannen is ervoor te zorgen dat ze niet langdurig aan vocht worden blootgesteld. Helaas kunnen veel keukenopslagmethoden de kans op vocht vergroten, vooral voor mensen die in vochtige omgevingen leven. Als u pannen op elkaar stapelt of de pan opbergt met de deksel erop, kan er vocht op het oppervlak van de pan blijven zitten. Als u een papieren handdoek op het oppervlak legt, wordt al het water waaraan het gietijzer tijdens opslag wordt blootgesteld, opgezogen om ervoor te zorgen dat dit niet bijdraagt aan het roesten van de pan.
Als u uw keukenafval wilt verminderen, hoeft u niet per se een papieren handdoek te gebruiken telkens wanneer u uw gietijzeren pan na gebruik schoonmaakt. Een pluisvrije doek kan dit werk net zo goed doen, al moet u hem af en toe wel in de was gooien, omdat er door contact met de pan kruidenolie op kan komen. Welke methode u ook kiest, uw pan droog houden is de beste manier om te voorkomen dat u de roest van uw gietijzeren koekenpan moet verwijderen met een schurende methode en deze vervolgens opnieuw moet inbranden.
