Beschrijving bereiding:
Om zo’n taart te bereiden, zou jonge kool de beste optie zijn. Het is sappig en niet zo compact als witte kool. Je kunt wortels aan de taart toevoegen. Kijk en onthoud hoe je luie kooltaart maakt.
Bereid alle benodigde ingrediënten voor de taart voor. Als de eieren klein zijn, neem er dan drie; als ze perfect zijn, zijn er twee genoeg. Mijn kefir bevat 2,5% vet.
Was de groenten. Schil en snijd de ui in dunne halve ringen. Snijd de greens. Snijd de kool niet te dun.
Laat de kool en uien met twee eetlepels in een koekenpan sudderen. Het is niet nodig om af te dekken met een deksel; overtollig vocht moet eruit komen. Bak 5-7 minuten, tot het half gaar is.
Bereid nu het deeg voor. Meng hiervoor kefir met zout en eieren. Voeg de hoeveelheid zout naar smaak toe, ik doe een halve theelepel, maar zonder glaasje snijd ik het goed met een mes.
Voeg bloem met bakpoeder toe. Meng het deeg grondig. Het moet matig dik, licht en luchtig zijn.
Het deeg is klaar!
Voeg er licht gekoelde kool en uien aan toe. Meng het deeg goed.
Vet de pan in met plantaardige olie of bekleed met bakpapier. Giet het deeg erin en strijk het glad. Bestrooi met sesamzaadjes. Zet 40-45 minuten in de oven op 180 graden. Zorg ervoor dat de taart gaar is, maar niet verbrand.
Laat de afgewerkte taart afkoelen op een rooster en verwijder de ring (vorm). Serveer volledig gekoeld. Eet smakelijk!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
