Beschrijving bereiding:
Voor dit gerecht is het beter om aardappelen te kiezen die goed gekookt zijn, dan wordt het veel lekkerder. Aardappelen gestoofd met uien en wortels worden ongeveer 40 minuten gekookt. Ik raad aan om eerst alle groenten een beetje te bakken en ze dan te laten sudderen, maar je kunt alles rauw in een bakje met een dikke bodem en muren doen en laten sudderen tot het gaar is.
1. Snijd de aardappelen en stuur ze naar de koekenpan. Kies zelf de versnippermethode. Voor dit gerecht raad ik aan om het groter te snijden en het niet langer dan 10 minuten op laag vuur te bakken.
2. Snijd de wortels (ik rasp ze graag) en uien, en voeg ze tijdens het frituren ook toe aan de aardappelen. Zout en breng op smaak.
3. Je kunt de uien en wortels ook apart bakken en dan pas aan de aardappelen toevoegen, maar bak de knollen niet, maar doe ze meteen in een braadpan en voeg water of bouillon toe. Al deze opties zijn uitstekend en het afgewerkte gerecht is erg lekker.
4. Stoof de aardappelen met groenten tot ze gaar zijn, voeg aan het einde groen toe (ik raad peterselie aan).
5. Serveer warm als apart gerecht. Als je het minder vaak maakt, krijg je iets in de vorm van een soep, en als er weinig water is, lijkt het gerecht op een braadstuk, alleen dan zonder vlees. Eet smakelijk!
