Beschrijving bereiding:
Ik stel voor dat je probeert een ongelooflijk smakelijke, maar niet erg bekende vis te koken! Dit is char met een ongebruikelijke vulling: kaas, noten, prei, room. Als u dergelijke vissen niet vindt, kunt u deze met succes vervangen door bijvoorbeeld karpers. Het gerecht is heel geschikt voor een feestelijke tafel!
Ontdooi de vis.
Maak schoon, verwijder het hoofd, de staart en de vinnen. Verwijder van binnenuit de botten en de wervelkolom.
Meng vissaus en olie, zout en peper. Giet over de vis en laat marineren.
Voor de vulling hak je de noten fijn. Ik rol ze met een deegroller.
Rasp de kaas.
Giet de wijn over het brood en laat het weken.
Snijd de prei en het brood in een processorkom. Voeg boter, noten, kaas toe en pureer alles met een blender.
Snij de paprika in blokjes.
Voeg gehakte paprika en room toe aan de vulling. Roeren.
Schep alle vulling op één helft van de vis.
Bedek met de andere helft. Zet vast met tandenstokers. Leg er schijfjes citroen op.
Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 40 minuten. Eet smakelijk!
