Lekkere keukenknoflook is een echte schat. Het is een nuttig en krachtig antibioticum, antischimmel- en antiviraal middel. Het levert ons het meeste voordeel op in zijn natuurlijke staat, zonder warmtebehandeling.
Zoveel voordelen voor onze gezondheid in zo’n klein stukje voedsel
Wilt u uw immuniteit versterken? Neem dagelijks een teentje knoflook. Voor gebak, in een spread of misschien wel op toast. , waaraan meer dan 41.000 vrouwen tussen 55 en 69 jaar deelnamen, toonde aan dat vrouwen die regelmatig knoflook consumeerden een 35 procent lager risico hadden op het ontwikkelen van darmkanker.
Ontstekingen bestrijden? Met knoflook zal het gemakkelijk zijn
Volgens de resultaten, waarin de werking van knoflookolie werd onderzocht, bewees het de ontstekingsremmende werking ervan. Knoflookolie hielp zo ontstekingsprocessen in gewrichten en spieren te verminderen. De Arthritis Foundation beschouwt deze olie zelfs als effectief bij het voorkomen van kraakbeenschade veroorzaakt door artritis.
Problemen met voetschimmel?
Veel mensen hebben last van mycose in het beengebied, bijvoorbeeld na een zwembadbezoek. Tegelijkertijd kan dit onaangename esthetische probleem eenvoudig worden opgelost. Je kunt je voeten insmeren met een afkooksel van knoflook, of de probleemgebieden direct inwrijven met afgeveegde knoflook, die je een kwartier laat inwerken. Was vervolgens de huid goed.
Besteed aandacht aan de warmtebehandeling van knoflook
Het gewas in zijn ruwe staat levert u het meeste voordeel op. Het is in deze vorm dat nuttige allicine vrijkomt uit knoflook. Tegelijkertijd heeft het enkele minuten nodig om zich te ontwikkelen. Daarom is het beter om de knoflookspread een half uur voordat je hem gaat consumeren te bereiden.
Wanneer u knoflook met hitte moet behandelen, mag u de temperatuur van 60 graden Celsius nooit overschrijden. Hoge temperaturen vernietigen de heilzame allicine, waardoor je de voordelen ervan niet ervaart. Dit is ook de reden waarom het wordt aanbevolen om vóór het einde van de bereiding aan gerechten toe te voegen. Zo zal ook de typische smaak en het aroma zich perfect ontwikkelen.
Idealiter zouden we knoflook dagelijks rauw moeten consumeren.
Foto: Shutterstock, bron:
