Houdt u van lekker eten, maar heeft u het daarna vaak moeilijk, krijgt u last van uw maag, verschijnen er galbulten op uw lichaam, branden uw lippen of keel? Waarschijnlijk heb je een voedselallergie. In het artikel van vandaag leer je wat het is voedselallergie is, en ook waarin het verschilt voedselintoleranties.
Wat veroorzaakt voedselallergieën?
Voedselallergie is een overgevoeligheid van het immuunsysteem voor een bepaald voedingsmiddel. Het kan verschijnen kort na het nuttigen van dit voedsel, of na een paar uur. Een allergoloog zal uw voedselallergie zeker diagnosticeren. De meest voorkomende voedselallergieën zijn allergieën voor melk, eieren of gluten. Als de voedselallergie een milder beloop heeft, volstaan antihistaminica als eerste hulp en bij een ernstiger beloop helpt een auto-injector met adrenaline.
Waarin verschilt voedselintolerantie van voedselallergie?
In het geval dat een bepaald voedingsmiddel gezondheidsproblemen voor een persoon veroorzaakt, waarvan de oorzaken het ontbreken van een bepaald enzym in het spijsverteringsstelsel zijn, is er sprake van voedselintolerantie. Voedsel-allergie manifesteert zich 15 tot 60 minuten na inname, maar er is meestal een hele grote hoeveelheid voedsel nodig om problemen te veroorzaken. De meest voorkomende intoleranties zijn gluten-lactose-intolerantie (coeliakie).
Soorten voedselallergieën
Er is een groot aantal voedselallergieën. De meest voorkomende allergieën zijn allergieën voor melk, eieren, gluten, soja, noten en andere schaaldieren, vis, gist, schaaldieren, weekdieren of paddenstoelen. Erfelijkheid speelt een grote rol bij voedselallergieën, dus het is belangrijk om de reacties van kinderen in de gaten te houden wanneer ze nieuwe voedingsmiddelen in het dieet introduceren. Ouders moeten bijzonder voorzichtig zijn bij het introduceren van voedsel waarvoor zijzelf of andere gezinsleden allergisch zijn.
